​ယူနန်ပြည်နယ် ယွီရှီး ကျန်းချွမ်းခရိုင်တွင် နှစ်ပေါင်းတစ်ရာနီးပါး သက်တမ်းရှိသော Jiangcheng Shentui (ကျန်းချန် ခြေသလုံးသား) ခေါ် အသားပြုတ်ဟင်းလျာတစ်ခု ရှိပါသည်

ယူနန်ပြည်နယ် ယွီရှီး ကျန်းချွမ်းခရိုင်တွင် နှစ်ပေါင်းတစ်ရာနီးပါး သက်တမ်းရှိသော Jiangcheng Shentui (ကျန်းချန် ခြေသလုံးသား) ခေါ် အသားပြုတ်ဟင်းလျာတစ်ခု ရှိပါသည်။ ၎င်း၏ ဟင်းခတ်အမွှေးနံ့သာသည် ရှေးဟောင်းစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်၏ မီးဖိုမှ စတင်ပျံ့နှံ့ခဲ့ပြီး ယခုအခါတွင်လည်း Jiangcheng ရှေးဟောင်းစားသောက်ဆိုင်တွင် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ ၎င်းကို ပြုလုပ်ပုံသည် မရှုပ်ထွေးသော်လည်း စိတ်ရှည်သည်းခံမှု လိုအပ်သည်။ ဝက်သား ရှေ့ခြေထောက်အလုံးလိုက်ကို ရွေးချယ်ပြီး ဆားနယ်ပြီးနောက် မျိုးရိုးအမွေဆက်ခံလာသော ဟင်းရည်အိုးထဲတွင် မီးအေးအေးဖြင့် နာရီပေါင်းများစွာ ပြုတ်သည်။ ဤသို့ဖြင့် ဟင်းရည်သည် အသား၏ အမျှင်တိုင်းထဲသို့ တဖြည်းဖြည်း စိမ့်ဝင်သွားစေပါသည်။ ဟင်းရည်ထဲတွင် 草果 (စမုံစပါး)၊ 八角 (ကြယ်ပဲ)၊ 花椒 (စိချွမ်းငရုတ်ကောင်း) အပါအဝင် အမွှေးအကြိုင် ဆယ်မျိုးကျော်ကို ထည့်သွင်းထားပြီး မျိုးဆက်တစ်ဆက်ပြီးတစ်ဆက် လက်ဆင့်ကမ်းလာသော ချက်နည်းသည် ထူးခြားသော အရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပြုတ်ပြီးသော ခြေသလုံးသားသည် နူးညံ့သော်လည်း မပြိုကွဲဘဲ လှီးဖြတ်လိုက်သောအခါ မွှေးရနံ့ သင်းပျံ့သည်။ လှီးဖြတ်၍ တိုက်ရိုက်စားသုံးနိုင်သလို ငရုတ်သီးမှုန့်ဖြင့် တို့၍လည်း စားသုံးနိုင်ရာ အရသာ ကောင်းမွန်သည်။ ကျန်းချွမ်းသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ခွင့်ရပါက ဤမြေမှ အချိန်ယူ၍ ပြုတ်ထားသော အရသာကို မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။